醋加蒜子有什么功效和作用？
做法：找一个密封容器，可以是瓶，也可以是罐，加进半容器水和半容器醋，然后把切好的蒜子加进去，密封了放冰箱里泡一个星期左右就可以吃了。吃的时候用勺子舀一点加在饭或菜上都有很好的功效。这个一定要用米醋泡，如果用保宁醋味道就很差了。
功效：首先就是开胃和助消化的作用。尤其适合于一些年老的体弱的，脾胃虚寒的，还有吃东西没胃口的小孩子。其次：经常食用可杀菌消炎，降低血压血糖血脂，减少心血管疾病发病的机会，还有瘦身减肥的作用，对于身材有点胖或者想减肥的同志也是比较好的选择。所以，有心血疾病或有高危因素的患者食用是比较好的选择之一。
提醒：泡好的醋蒜子，一次不要食用太多，不然对肠胃还是有一点刺激性的。一般不要超过5勺子。小孩一次不要超过3勺子，这样是比较合适的，也可以在医生指导下食用。