甜菜叶的功效有哪些？
甜菜叶中含有大量的铁、钙和维生素，铁、钙的含量要比甜菜肉质根高2倍，维生素高3至4倍。将甜菜叶制成乌鸡汤，对于贫血和产后失血过多的妇女有较好的食疗作用。制成甘露茶，可以治胃和肾脏疾病，通肠利便。
经常喝甜菜汁还有美容和减肥的功效。据英国《卫报》不久前报道，科学家最近发现一种名叫甜菜碱的氨基酸是甜菜汁的有效成分，它可以使运动表现更佳，减少体脂率。
甜菜的叶子部分营养特别丰富，纤维柔软，是理想的青绿饲料，在鲜草不足的季节饲喂牛、羊，有利于育肥增重。喂猪切碎煮熟，以30%-40%拌入精料中，可节省精料10%-20%，并促进幼猪生长发育，提高瘦肉率。家禽也可喂用。