核桃吃了什么功效与作用？
1、抗老又美容。核桃所含的抗氧化物质能清除自由基，达到抗老的功效。同时，能预防心血管疾病、预防血栓形成，所含铁质更是促进血液健康，让营养能畅通无阻地送达每一个细胞，气色自然好了。
2、抗脑力衰退。中医认为，核桃味甘、性温，入肾、肺经，能补肾、固精、养血、益智。因此，有补脑健脑的功效，脑力、体力衰退者宜食。现代医学实验证明：给老年人喂食核桃后的血清，能明显抑制小鼠脑力衰退速度，延长脑力细胞的衰老。由此证明，核桃确有抗脑力衰退作用。
3、润肠通便。核桃所含脂肪油润肠通便，有缓解便秘的作用。
4、抗炎消肿。有文献记载，核桃用蜜煎能消肾家虚肿。
怎么吃
一般人群均可食用，尤适脑力或体力消耗大者、年老体弱、病后虚弱者食用。每日3~5枚。阴虚火旺者、痰湿盛者、腹泻者忌食。