啦疙瘩的功效是什么？
紫苏为唇形科紫苏属植物紫苏的干燥叶（紫苏叶），及干燥果实（紫苏子）。我国大部分地区都有种植，具有发表散寒、行气和胃功能，用于风寒感冒、咳嗽呕逆、妊娠恶阻、脾虚吐泻，还有解鱼蟹毒功能。
紫苏叶，性味辛温，入肺、脾经，有解表散寒、行气和营作用。《滇南本草》说它“发汗解表，祛风散寒”，《日华子本草》言其“补虚劳风羸，去邪气”、“止痰嗽头风及呕吐并腰膝冷”、“消酒毒及乳痈、排脓、治疮口不敛及小儿盗汗”。以紫苏叶泡茶饮用，可以治疗小儿汗多，容易感冒，对慢性气管炎，支气管炎，胃肠不适也有好处。用紫苏叶煎汤外洗患处，可治湿疮。
紫苏子，性味辛温，入肺、大肠经，能降气消痰、温肺止咳、润肠通便，用于咳嗽痰喘、胸膈满闷、肠燥便秘，常配杏仁、白前、桑皮、前胡、款冬、萝卜子等同用。《本草纲目》说紫苏子“降气，消痰止咳，润肺，止气喘急，消胀满”、“治膈上痰，安胎止呕恶”。李时珍还说：“按东垣试云，一武夫壮实，不晓医药，自春至秋，咳嗽不已，痰气喘急……乃令用紫苏子五十克微炒，研末，以苏叶煎汤调下，日二服。如此半月愈。盖紫苏性温能散肺寒，辛烈能散痰气。”现代药理研究证实紫苏有抗菌、抗癌、降低血脂的作用，并可促进肠管蠕动，有通大便功能。《纲目拾遗》说它“通大肠气闭，宽膈，涂大痘”。
苏梗性味辛温，入肺、脾经，发表散寒、理气安胎。《本经逢原》说它“和中安胎，润燥和平，不寒不热，产后气喘不宜麻、瓜，以此入汤甚宜”。叶、梗、子三者可分别使用，也可合用。
紫苏能解鱼蟹中毒，《本草纲目》说它可以“煮汁漱口，辟臭气，解鱼蟹毒”。《百草镜》讲更简易的办法：紫苏“又生啖数片解鱼、蟹毒”。鱼刺、虾、蟹壳鲠在喉内，紫苏捣汁徐徐咽之，鱼虾蟹骨自松化而出。紫苏还可以用来擦洗鱼蟹，可去腥气，烹调时把紫苏一同煮熟，既可去膻腥，又可防止鱼蟹中毒。
紫苏煮鲫鱼，是一味药膳：取紫苏适量与鲫鱼一尾，用砂锅炖熟，吃鱼喝汤。对脾胃气滞、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐有效。
总之紫苏叶解表散寒兼理气和中；茎能通络理气兼安胎；子能降气化痰兼润肠通便。三者皆能解鱼蟹毒。
紫苏嫩尖，茎叶鲜嫩可作菜吃。凉拌、做馅、作汤均可。还可做泡菜、渍糖。用紫苏泡饭，味道清香鲜甜，是孕妇及消化功能薄弱者食用的最佳菜肴，可健胃。