淡水昌鱼好吃吗？
我平时很少吃淡水鱼，但我第一次吃到淡水鲳的时候，觉得非常惊艳。 当时在昆明，有朋友说请我吃特色鱼，来到一家小餐馆，看到菜单上有“蒸咸鱼的”，就想到了马鲛鱼（银鲳），点了一条来吃。鱼的做法很独特，是放在一只小竹笼里，上面撒了一点葱花和辣椒，然后铺了一层薄薄的米粉，上锅蒸熟。
刚出锅的粉蒸鱼香气四溢，我忍不住夹了一块放嘴里，天哪！那个味道简直是……太棒了！我连骨头带肉全部嚼碎吃了，感觉真是美味至极！朋友说这个叫淡水鳟鱼，属河鲜，是云南的特色之一。
后来回北京了，我特意找了家云南菜馆子，要点这道粉蒸鱼，可是一问服务员，她说我们没有这道菜啊。原来，这家馆子的做法是把鱼头和鱼肉分开做，鱼骨头熬汤，鱼肉加辣椒、豆瓣酱等炒着吃。我觉得这样处理口味有点偏咸了，而且少了份细腻的口感；若是把鱼肉打成泥，再加调料拌匀，可能更对我的胃口。
不过，我还是很想吃一次用新鲜面粉或者糯米来蒸的粉蒸鱼，希望有人知道哪里能吃到，告诉我一声哦～