土豆萝卜鸡怎么做？
1、将土豆萝卜去皮后、鸡腿切大块，再准备几个干红辣椒和一节生姜。
2、烧一锅开水，将切好的鸡块焯水，撇去浮沫后，再捞出来冲洗一下，控干水分备用。
3、接着热锅倒油，油热后加入姜片和干红辣椒炒出香味，再加入焯好水的鸡肉翻炒均匀。
4、接着加入料酒、一勺生抽、半勺老抽、一茶匙白糖炒至上色。
5、再加入热水，大火煮开后撇去浮沫，再盖上盖子中小火炖煮15分钟。
6、15分钟后加入土豆萝卜块，再加入3克盐，大火煮开后盖上盖子炖煮20分钟左右，炖至土豆和萝卜软烂。
7、最后大火收汁，收至汤汁浓稠后即可出锅，土豆萝卜将鸡肉的鲜味都吸取了，炖得软烂的土豆萝卜也超入味，口感鲜美又营养。