猪肺炖茶树菇有什么作用？
猪肺茶树菇汤有补气养血，清肺化痰，降脂抗癌之功效，猪肺味甘，性平。入肺经。具有补肺虚，止咳嗽之功能。《日华子本草》言其“治肺气喘满”。《滇南本草》言其“治咳嗽吐痰”。
茶树菇，子实体木质化，单生或丛生，白色至褐色。形态上与香菇相近。子实体中柄长5-10CM，粗0.3-0.7CM，圆柱形，白色至褐色，常弯曲，菌盖宽3-10CM，壳斗状或斗笠状，中部常下凹，棕色或栗褐色，具深纵纹，边缘色淡、波浪状或开裂。菌肉白色，厚0.1-0.2CM，菌管色白至褐色，内壁无棱，孢子印色白。孢子光滑，无色，长椭圆形。茶树菇营养丰富，味道鲜美，脆嫩爽口，素有“菌中之荤菜”的美称，是我国开发的食药用菌新珍品。它还具有抗癌、润肠胃、降血压、健脾等药理功能，受到人们的青睐。
猪肺茶树菇汤要将茶树菇洗净，水里放葱段，姜片，八角，焯一下，用冷水冲一下。将猪肺洗净。入冷水锅大火同茶树菇一起煮开，将浮沫撇出。放入葱段，转小火煲1.5小时。加适量盐即可。