醋浸泡黄豆吃作用可以吗？
黄豆本身含有皂角生成素，有助于分解体内过剩脂肪，从而起到减肥与预防高血压作用。加上醋中的乙酸能溶解脂肪，有利于减肥和降低血压。特别是患心血管疾病、慢性胃炎而引起消化不良的人，常吃它对身体大有益处。
制法：选择优质黄豆250克，洗净晒干后装入干净容器中。再将500克米醋加热煮沸3分钟后，倒入放黄豆的容器中，浸泡7天后即可食用。此后，可用浸泡黄豆的醋兑开水频饮。待黄豆吃完后，再用剩下的醋浸入新的洗净晒干的250克黄豆，7天后再吃醋泡黄豆，食醋亦可兑开水饮用。如此反复浸豆和饮醋，直至醋味变淡为止。
吃法：每日早晚各吃一次醋泡黄豆，每次15~30克 (约15~30粒) ， 并饮用少量醋汁。需要提醒的是，忌生吃黄豆。