燕米有什么作用是什么意思？
燕麦中约有一半的纤维为可溶性，可减缓消化速度和最快速的降低血糖指数，如此可以帮助控制体重，也有利心血管的健康。另外，燕麦中含有一些独特成分，例如：皂角甙，具有调节血清胆固醇的作用。燕麦的营养成分非常的高。燕麦还具有降胆固醇作用，能减低血中甘油三脂、胆固醇浓度，对动脉粥样硬化有预防作用。
燕麦中含有其它谷类含量较低或不含有的皂甙素，该成分对高血脂患者有极好的疗效，它可通过主动结合胆固醇代谢，把胆固醇从消化系统排出体外。该代谢过程具有降低胆固醇和甘油三脂，明显减低血中低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的浓度，因而起到预防动脉硬化的作用。
麦麸和胚芽部分含有200多种生物活性物质与有效成分，如矿物质、维生素、氨基酸、黄酮、生物碱、植物固醇、角鲨烯、纤芽素、胶质等。如铁、磷、铬、钙等矿物质微量元素含量很高，并且易被人体所吸收。其中铬含量每公斤含122微克，是大米的40倍，是世界卫生组织和美国食品营养协会推荐的每日营养素的25%。美国食品营养协会推荐成人每日营养素要补充铬120微克，即可达到防止动脉硬化和防治心血管疾病的作用。所以经常食用燕麦产品有益于身体健康和治疗多种疾病。