蔓越莓放酒里有什么作用？
蔓越莓之所以能够预防尿路感染，主要得益于其所含有的Epicatechin（原花青素）。原花青素可依聚合度的高低区分为低、中、高三种分子量。低分子量的原花青素较易被肠道吸收，而高分子量则较不易吸收，多半会到达大肠，供肠内益菌做为养分来源。而蔓越莓中的原花青素，属于高分子量的种类。目前研究认为，其能有效预防大肠杆菌粘附于膀胱或尿道上皮细胞上，进而避免细菌在泌尿系统繁殖造成感染发生。
至于喝蔓越莓汁是否比萃取物的胶囊来得好，张靖婷营养师表示，蔓越莓中所含的原花青素，具有极易被氧化的特性。若是制成浓缩胶囊，须特别注意保存环境，避免阳光直射或高温，并且应尽速使用完毕。
如果担心胶囊保存不易，喝100%无添加糖的蔓越莓汁也是不错的方式，且一天饮用240CC，就可满足每日所需原花青素（36MG）的量。但若是制成浓缩的蔓越莓锭，1锭所含的原花青素就等同36颗蔓越莓的量，因此应依照锭剂上所标示之建议用量来服用。