鱿鱼跟什么炒着好吃？
1、鱿鱼青椒丝 做法： 锅中烧水，水开后放入切好的鱿鱼，加点料酒去腥，煮熟后捞出。然后锅烧热，放少许油，加入葱段、干辣椒炝锅。接着下入腌制好的青笋丝（用盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉拌匀）和焯熟后的鱿鱼，最后调点白糖提鲜，翻匀关火。
2、辣爆鱿鱼 材料： 鱿鱼1条，泡姜3片，泡辣椒6个，葱2根，料酒2汤匙，干淀粉1汤匙，生抽1汤匙，香油少许，花椒粒10颗左右，植物油适量 做法： 将鱿鱼除去软骨和内脏清洗干净后，切成斜刀。 取一个小碗加入料酒、酱油、白砂糖、芝麻油调成味汁待用。 锅内倒入适量清水煮沸后，调入少许植物油和5克食盐，把切好的鱿鱼放入锅中烫至卷起即可捞起。 另起锅倒油烧至六成热，放入花椒粒爆香，再加入泡辣椒和泡姜煸炒出香味。接着把鱿鱼下锅爆炒片刻，随后加入葱花炒匀即可出锅。
3、鱿鱼西兰花 做法： 锅里加水烧开之后，放下西兰花焯一下，颜色变深就可以了，不能久煮。 锅里放油，三成热时放入葱姜爆香，然后马上倒入虾仁滑炒至变色，别炒久了。同时另起一锅，开水下面，把面条下进去，面快熟了，再把青菜放进去，加盐调味，面要煮的软一些才好吃。 把焯过的西兰花倒在案板上沥干水分，用刀剁成小朵。
4、香辣鱿鱼圈 用料鱿鱼一只；红辣椒三个；尖椒两个；姜三大片；大蒜两瓣；葱白两段；生抽两大勺；老抽两勺；香醋一勺；糖一勺；胡椒粉适量；盐适量 做法热锅热油，入姜片蒜片爆香后再加入红辣椒和尖椒炒出香味。 倒入处理好的鱿鱼，迅速翻炒使鱿鱼裹上酱汁。 加生抽、老抽、香醋、糖和胡椒粉及适量热水，大火烧沸再转小火炖七八分钟。 最后用筷子夹起鱿鱼摆在盘子里，把汤汁浇在鱿鱼上面。