之前做的一个肉松面包，组织不错，就是口感偏干（因为没加黄油） 这次做的加了黄油，组织明显更细腻了，味道也是更好的！ 做法如下 黄油室温软化后加入鸡蛋液和牛奶搅打均匀 面包糠也打散备用 面粉、白砂糖、盐混合过筛两次 把软化的黄油和打散的鸡蛋液和牛奶逐步加入粉类中，用筷子搅拌均匀 盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3小时以上（我是头天晚上做好的，放了一夜）
烤盘上铺上烘焙纸防沾，倒入面糊，撒上黑芝麻 烤箱预热175°C，中层，上下火烤20分钟左右即可 烤好后的蛋糕冷却后撕成小块儿，拌入肉松 就可以开吃啦～
何氦港优质答主肉松面包的用料：
高筋粉240g，干酵母3g，白糖45g，盐4g，鸡蛋34g，纯牛奶90g，无盐黄油20g，夹馅：肉松70g，甜玉米粒10g，沙拉芥20g，番茄沙司20g，鸡蛋黄1个，面包糠150g
肉松面包的做法：
1、准备好原材料，面包馅料里的肉松加入甜玉米粒、沙拉芥、芥末沙司拌匀待用。
2、除了黄油意外的面包材料全部入面包桶中， 启动和面功能，和面15分钟后暂停， 加入黄油继续揉15分钟后暂停， 再揉十分钟后面团能拉出薄膜。
3、取出面团， 放在大容器中， 盖上保鲜膜开始第一次发酵。
4、面团发酵到两倍大， 拿出手指按一下， 不回弹。
5、发酵好的面团取出分割成7个剂子， 手压排气后， 擀成长舌形， 沿长边卷起来。
6、全部这样操作好后， 插上牙签摆入垫了油布的烤盘中， 盖上保鲜膜， 二次醒发。
7、醒发至两倍大时， 擀张油纸在桌面铺开， 每个面团上放上适量的肉松， 拉两根牙签， 轻轻压一压， 要压紧哦。再用油纸托住面团， 翻过来轻轻压， 把肉松完全压在面包坯上， 将肉松面包坯上刷一层蛋黄液。
8、面包糠里加入番茄沙司， 搅拌均匀， 肉松面包坯在面包糠中滚一下， 稍微按一下， 让面包糠更贴实， 再把牙签拔掉。
9、放在铺了油纸的烤盘上， 放入预热好的烤箱中层， 以170度30分钟烘烤。
