用哈密瓜做酵素有什么作用？
哈密瓜含有维生素B6，能辅助治疗肾炎、肝病及心脏病；所含的烟酸能维持好脑神经的活动，辅助治疗失眠；含有植物性脂肪及少量的蛋白质与糖类、磷、铁等物质。哈密瓜味甘性寒，能清暑热，同时能润肺、止渴、除头目热痰，除水肿，去心胸烦热。
食用注意事项
1、做为辅助保健食物，不可过量使用。
2、体内寄生虫过多者，如蛔虫证或肠胃不适者，不宜食用。
3、有荨麻疹病史者，食用后可能出现过敏，应暂停食用。
4、制作过程中，不能用铁器，不锈钢。最好采用玻璃、陶瓷器皿。
5、开封后，冰箱冷藏，1-2个月内食用完毕。