吃完芒果能吃土豆吗?

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能吃,芒果与土豆相克一说并无科学道理。

两者相克的说法可能与体质有关。有些人吃芒果之后再食土豆,可能会出现咽部发痒、咳嗽、皮疹及胃肠道不适等症状,这类人应遵从“相克”传言,宜分开食用这两种食物。究其原因,可能是某些芒果中含有的致敏物质(如醛酸、醛醇等),被身体吸收进入血液循环后,身体产生了过敏反应;也可能是某些土豆(如发绿或发芽的土豆)含有较高的致毒物质——龙葵素,被身体吸收进入血液循环后,身体产生了中毒反应。

此外,还有可能是同时食用大量芒果、土豆,导致糖类物质摄入过多,身体无法很好地消化吸收,从而产生各种不适症状,并非真正的相克,而是在某种特定情况下的食物“相恶”。

一般而言,无论是生土豆还是熟土豆,与芒果同吃是安全的。生土豆除了含有淀粉、蛋白质、维生素C、钾等营养物质外,还含有“生物碱”,有抑制人或动物胃肠道消化酶的活性、降低消化能力的作用。所以生土豆不建议空腹吃,可能会加重消化不良症状。

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