腌辣椒用白酒起作用是什么？
用白酒涂抹在腌制辣椒的坛子或者瓶口，能起到抑制细菌繁殖的作用，避免辣椒腐烂，使辣椒能够长期保存。
用白酒浸泡腌制辣椒能去除辣椒的生味，使辣椒口感更好，同时还具有一定的美容养颜、促进消化、增进食欲的功效。
用白酒和食盐腌制辣椒，在辣椒晾干至发白时倒入适量的白酒和食盐，既能起到去除辣椒的生味，还能抑菌消毒，同时也能增加风味，使腌制的辣椒口感更佳。在腌制辣椒时需要注意选择未发胖的辣椒，可以延长辣椒的保存时间。
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用白酒涂抹在腌制辣椒的坛子或者瓶口，能起到抑制细菌繁殖的作用，避免辣椒腐烂，使辣椒能够长期保存。
用白酒浸泡腌制辣椒能去除辣椒的生味，使辣椒口感更好，同时还具有一定的美容养颜、促进消化、增进食欲的功效。
用白酒和食盐腌制辣椒，在辣椒晾干至发白时倒入适量的白酒和食盐，既能起到去除辣椒的生味，还能抑菌消毒，同时也能增加风味，使腌制的辣椒口感更佳。在腌制辣椒时需要注意选择未发胖的辣椒，可以延长辣椒的保存时间。