想要包出好吃的包子，和面、擀皮和包包子这些技能都要练好哦~ 首先，我们要学会和面。 和面的时候添加的配料不同，做出来的面食风味也不同呢。比如做包子是发面的，那么我们可以稍微多加些酵母，发得更好；比如想做烙饼，就可以在面团里加入少许盐，起到调味和提高筋度的作用。 但不管如何变化，和好的面团都应该达到这样的标准才算合格——表面光滑，不黏手，柔软且有弹性。
其次，我们需要锻炼擀皮儿。 包饺子用的饺子皮，也是包子皮哦！只不过它的厚度需要更薄一些，擀出来的形状才是中间厚四周薄的样子。如果擀得好，蒸出来的包子底部会呈现漂亮的浅黄色。 最后，当然是包包子啦！ 包包子的技巧有很多，“拐褶”、“收口”、“捏褶”都是包包子过程中需要的技巧。想要包包子的手艺变好，就需要多练了哦~
除了上面的基本功练习之外，我们还可以尝试不同的馅料来提高包的技艺。比如除了最常见的鲜肉馅儿以外，还可以试试素三鲜（黄瓜+香菇+鸡蛋）、萝卜肉馅儿、韭菜鸡蛋馅儿等等。 不过要注意的是，任何馅料的味道都不能咸了，因为包子在蒸熟后会渗水，如果馅料太咸可不太好。
慕佳熔优质答主好吃的包子怎么做好吃，包子的制作有哪些技巧窍门；包子是大家比较喜欢的一种美食，经常自己在家也会做来吃，而且在包包子馅料还可以自己来做，这样也更卫生，做包子馅料可口也是很容易的，包子皮也是很容易发酵的。
面粉500克、发面肥150克，泡打粉10克，碱面适量，猪肉500克，白菜500克，菜籽油100克、花椒水适量，酱油50克、胡椒粉5克、味精10克、姜米20克。
好吃的包子怎么做好吃，包子的制作方法、技巧窍门：
将猪肉洗净切成细粒，白菜洗净切成细丝用盐杀一下，再用力挤干水分。
炒锅放在火上入油，下入猪肉炒熟、加入酱油、花椒水、胡椒粉、味精，制成肉馅。
再放入白菜，加适量的味精拌匀制成包子馅料。
面粉放入容器内加入开水烫一下，烫至七成熟时加入凉水和成面团，再加入发面肥泡打粉揉匀、盖好醒约50分钟。将面团揉匀再醒约20分钟，揉好搓条下剂，剂子擀成圆皮，放入馅料，包成包子生坯。
蒸锅放在火上，放入适量的水，将包子生坯码入屉放在锅上，盖好大火烧开蒸约15分钟即熟，焖3分钟打开锅盖即可供食。
包子皮发不起来，包子容易回缩怎么办；和面的时候揉透多醒一会，面要和硬一点，馅料不要太干，吃口比较紧实。
