百合要煮什么作用是什么？
养心安神
百合在中医眼中是一味非常好的药材，凡是用到百合的汤水，基本都有养心安神的功效。这跟“心主神明”有关，若能滋养心气，使心神安定，就有宁心安神的作用。所以用百合煮汤、煲粥或煲汤，对神经衰弱、失眠、心悸、记忆力减退等人士特别好。
润肺止咳
从百合的外形就可以看出它有润肺作用，再加上它的味道偏苦和微甘，性微寒，中医常用它来治疗燥热引起的咳嗽，比如干燥季节出现的干咳无痰或少痰、咽干疼痛、两颧潮红等。将百合搭配有润肺清心作用的莲子、绿豆等来汤水或粥品，对慢性咽炎、百日咳等也有好处。
清热去火
用到百合的汤品大多数都有清心热、清肺热之效，对心烦、口干、咳吐黄痰、便秘等热盛导致的内火旺盛症状有一定的缓解作用，常被用于调养低热、慢性消耗性疾病等。
健脾和胃
另外，有的人士体内的中气不足，有胃痛、隐隐作痛、反酸、吐酸水、胃炎、消化不良、腹部不适、食欲不振等，也可以用到百合，它有健脾和胃之效，常搭配健脾祛湿的党参、茯苓、芡实等来煮汤水或煎汤饮用。