冬天羊肉焖什么好吃？
我们当地（指内蒙古）没有吃羊肉的时节，所以也没有所谓“冬令进补”的说法（但内蒙人会在开春之后大量吃羊肉，此时羊不肥也不瘦，肉最嫩而且膻味小)。但是到了冬季，家里肯定会做羊肉吃，并且是做成硬菜端上桌。 首先推荐的是手把羊肉。手把羊肉是在锅里清水煮，不放任何调料，吃的时候蘸酱油和姜香菜末。这样既保证了羊肉本身的香味，又避免了膻气。当然你也可以清炖一个小时后放盐等调味料。
第二推荐的是烤全羊。在内蒙古，一般只有到了过年或者亲戚朋友来了才会准备烤全羊，因为制作过程比较复杂，而且准备的时间比较长。如果家里人少，就不必买整只羊，可以买半成品，回来用清水洗干净即可。烤全羊的做法也有很多种，在内蒙一般是用锡纸盘垫着烤，这样不会因为炉子温度太高导致羊肉表面烤焦而里面还不熟。
除了以上两种，还有涮羊肉、烤羊排、炒羊肉、熏羊肉等各种做法。 总之，只要你想得出来，就能做得出来。