红酒炖牛肉有什么功效？
红酒炖牛肉，是将牛肉和红酒在一起加热制成，炖的过程中，红酒中的部分多酚及甙类被牛肉吸收，使炖牛肉味道鲜美，同时牛肉中部分脂肪被红酒溶解，利于消化，且使炖牛肉性温而不燥烈，适合于年老体弱者食用。
中医认为其有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰饮之功效，可用于治疗脾胃虚弱、气血不足所致的消瘦乏力、气短、畏寒肢冷、体倦食少、眩晕、腰膝酸痛、咳嗽痰多等症状。西医学认为，常食炖牛肉还具有抗癌、增强人体免疫力等作用。
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红酒炖牛肉，是将牛肉和红酒在一起加热制成，炖的过程中，红酒中的部分多酚及甙类被牛肉吸收，使炖牛肉味道鲜美，同时牛肉中部分脂肪被红酒溶解，利于消化，且使炖牛肉性温而不燥烈，适合于年老体弱者食用。
中医认为其有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰饮之功效，可用于治疗脾胃虚弱、气血不足所致的消瘦乏力、气短、畏寒肢冷、体倦食少、眩晕、腰膝酸痛、咳嗽痰多等症状。西医学认为，常食炖牛肉还具有抗癌、增强人体免疫力等作用。