角瓜炒土豆好吃吗？
角瓜炒土豆是非常美味的菜肴。该菜品的主要食材为角瓜和土豆，而角瓜的肉质鲜嫩、清脆多汁，具有淡淡的清甜之气，土豆香甜粉糯，二者搭配烹饪做菜，不仅让做出来的菜肴吃起来口感丰富，而且还让其在营养价值方面更加的全面。
角瓜土豆炒肉
制作方法
1、把所有要用到的食材都准备好，角瓜、土豆去皮切丝，五花肉切成肉丝。再准备些姜末、蒜末和葱花，这样一会炒菜时就不需要再麻烦的去切配料了。还可以根据自己的口味调制好料汁，我调制的料汁是由生抽、蚝油、糖、淀粉、清水搅拌均匀组成的。还可以准备些胡椒粉，炒这道菜放些胡椒会让味道更好。
2、切好的土豆丝中加点清水，抓洗一下把淀粉洗出来，然后捞出来沥干水分。锅中烧水，水开下入土豆丝焯水，断生后就捞出沥干水分备用。焯过水后的土豆丝更加的粉糯。
3、炒锅加油烧热，下入肉丝炒散，炒至变色。下入姜末、蒜末、葱花爆出香味。
4、下入角瓜丝大火炒30秒。下入焯过水的土豆丝大火翻炒1分钟。倒入调好的料汁快速翻炒至料汁粘稠土豆、角瓜熟透。撒入胡椒粉炒匀即可出锅。