吃水煮鹅蛋有什么功效？
生鹅蛋壳的营养丰富，含有多种人体所需的矿物质和微量元素，例如：钙、磷、铁、镁、钾、钠和碘等等，其性味甘平、具有清热、止渴、生津、润燥、解毒、滋补等作用。生食新鲜的鹅蛋壳，对慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、口腔溃疡、中老年人心血管疾病、缺钙等等，都有非常好的食疗和滋补保健作用。
用小火将整个的鲜鹅蛋（生鹅蛋）在锅中炒黄，然后将炒黄后的鹅蛋趁热捣碎，冲入浓米醋，再煎熬片刻，制成的药用汤剂有极佳的收敛止痢、止泻之作用，对肠炎、细菌性痢疾、小儿腹泻等等，有良好的治疗功效。
用水煎煮鲜鹅蛋（生鹅蛋），每隔5分钟滤出1次蛋汁，重复煎煮2～3次，将3次滤出的蛋汁混合煮沸，再加入少量的白糖，制成甜蛋茶，有养血健脑、滋补肾脏、润肤、美发、乌发等作用，对神经衰弱、失眠、脱发、白发，以及皮肤黑斑、老年斑、酒渣鼻等症，有良好的治疗效果。