牛肉作用是什么意思？
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨和化痰息风之功效，并对治疗寒冷症、营养不良及贫血等症有辅助疗效。祖国医学还认为牛肉性平味甘，安中益气，健脾健胃，强壮筋骨，妇女食之，可促使排出恶露。历代本草认为牛肉能安胎，产妇、病后、遗精、便血的人食之均有补益。
牛肉除了含有高质量的蛋白质，多种维生素外，还含有丰富的钙、磷、铁、锌等微量元素。每100g牛肉中含铁3.2mg，含锌3.5mg，钙5mg，在肉类食品中是含铁、锌较多的。因此孕妇常吃牛肉可以预防缺铁性贫血和锌缺乏症。
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