鸡瓜炖花生什么功效？
鸡肉有温中益气、补虚填精、强筋壮骨、养阴熄风等功效。可以补体虚，益气虚，强身健体，增强抵抗力和免疫力。
苦瓜有清热解暑、养血滋肝、润脾补肾、润肠通便功效。可以排毒养颜，排毒通便，促进消化。还能降血糖、降血脂、抗菌消炎。不过苦瓜性凉，脾胃虚寒的人慎食。
花生是长寿果，有醒脾和胃，润肠补血，清咽止咳，止血通乳的功效。对缓解肠燥便秘，补血、止血、止痛有一定作用。还能降血脂、预防心血管疾病。
鸡肉性温、苦瓜性凉、花生性平，三者同食，药性和食物性是互补的。且鸡、苦瓜、花生三种都有着降低血糖的功效，尤其是苦瓜，可以促进胰岛素的释放，有“植物胰岛素”的美誉。所以，对于血糖高的人群来说，更是很有益处。
炖肉的时候加几块苦瓜，性不会那么燥热，能中和肉类油腻之感。而且炖上30分钟以上，苦瓜的苦味会变得很微，不会辣口，微微有点苦，可以接受的。如果你也喜欢的话，不妨做来做着尝尝呢。