猪爪炖土豆怎么做？

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猪爪洗净放入冷水锅中烧开，撇去浮末后转小火煮5分钟捞起，用温水洗净沥干

生姜切片、花椒粒、大料、辣椒段、黄酒、生抽、老抽调成汁备用

猪爪下入炒锅中，加入调味汁开大火烧开，加盖转小火炖20分钟

土豆和青红椒去皮切块，洋葱切块备用

2分钟后在加入洋葱和青红椒再炖10分钟

最后加入土豆、精盐、鸡精再炖5分钟，起锅撒上葱段即可

温馨提示：

炖猪爪时间长一些肉质柔软、味道鲜香，口感最好。

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