吃艾草煮蛋有什么功效？
艾草煮鸡蛋是将艾草和鸡蛋共同煮制而得的一种食物。艾草有散寒止痛、温经止血之功，《名医别录》中称其能“温中、逐冷、止泻，腰下冷痛，妇人带下”。将鸡蛋和艾草同煮，取艾草的药力渗入到鸡蛋中，使其具备艾草的温经散寒作用，经常食用对于体寒的人有一定的保健作用。
煮艾草蛋需要准备艾草15克，鸡蛋2枚，红糖6克。将艾草加适量水煮开后，打入鸡蛋，蛋熟后加入红糖调味即可。
另外，鸡蛋在艾草煮沸后才打入锅内，因为若艾草与生鸡蛋同时入锅同煮，则艾草不易煮透，而且鸡蛋也不易熟，因此一般在艾草煮开后再打入鸡蛋，使其煮沸3-5分钟即可。