土豆烧咸了怎么办？
加白糖，利用糖的“甜味”来淡化盐味，这样也可以使土豆的味道更好，如：红烧土豆等 。
加清水或是加汤，主要是为了冲淡盐分，但是加入与菜式同属味觉的汤更为合适，如：煮汤时如果太咸了加鸡汤，而不是加清水。
土豆煮糊了怎么办
糊了就糊了，赶紧放进锅里和其他菜一起炒了吃掉，糊的土豆也没办法再进行二次制作了。以后煮土豆时，一定要把握好时间，土豆的熟与生，都可以搭配其他菜一起制作。
土豆水多怎么办
做法其实和平时做法一样，只要是炖菜时，土豆放在锅里水都多。
这是因为加热时，细胞破裂，细胞液向外渗出的缘故。只要将炖烂的土豆用勺子捣碎，细胞中的液泡破的更彻底，汤就更多了。另外还要注意，炖土豆时尽量少加水，那样炖后的汤更多。