食材：豆皮1包、土豆1个、青椒1个、胡萝卜半根、泡好的木耳适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、鸡精适量。1、泡好的豆皮清洗一下，切成细丝。土豆去皮，清洗干净之后切成细丝，用清水泡几分钟洗去淀粉。胡萝卜洗净切丝，泡发好的木耳（提前一天用清水泡发好）洗净切丝，青椒洗净去筋切成丝。
做韩国辣酱时候，放很多辣椒，放很多糖，但是，只放一点点白醋。。。 做好后，微辣，酸甜口儿。 放在韩国泡菜里，或者吃面条的时候放一勺子，都好用。 我做的这个酱，是甜的，所以做菜或者拌饭之类的都可以用，不用像做辣椒油那样，先爆香姜蒜再泼油，直接倒进去熬就行。
我老妈炖的鸡特别好吃，每次做一大锅，连汤带水，有鸡肉、鸡腿、鸡胗、鸡翅、鸡汤，最棒的是软烂脱骨而不失嚼劲，一口下去满满肉香。 每次我做鸡汤面或者挂面的时候，就会想到我妈做的这个炖鸡，那味道简直一毛一样！ 用的是土鸡，小土鸡最好了，皮嫩肉脆口感好。先把斩好的鸡块用凉水泡出血水。
“洋葱”，又称“葱头”、“玉葱”，是最常见的蔬菜之一。它属百合科，二、三年生或多年生草本。常食“洋葱”，极有益人体健康，更是老年“药食”佳品。洋葱怎么吃作用大洋葱生者，味甘，性辛；熟者，味甘，性平。
由于曲奇饼干食用方便，口味多样，且含有对人体有益的脂肪，在欧美国家很流行，已变成休闲食品。而我国对曲奇饼干的定义是种油炸饼干，按其外观形态分为条纹、凹曲和鼓曲几种。凹曲型的断面有颗粒，主要有香草味、芝士味等；条形的主要是咸味，像香葱味、肉松味等。
小时候家里穷，吃粗粮的时候多，记得有一次母亲用玉米面做了糖葫芦，当时觉得太好吃了，后来自己长大了，去过很多地方，吃过很多种类的糖果，但记忆里最好吃的还是妈妈做的那个味道的玉米糖。 前些时候回家，告诉母亲我想吃她做的玉米糖了，她说现在不会煮了，我告诉她方法，让她给我寄一点过来。
作为一个在鸡腿上吃过无数种口味的“美食家”，终于在此遇到了一个拿鸡腿当主食的题目！ 太有缘了有没有！ 先声明一下，这是我在鸡腿种种吃法中 最最最最喜欢 的一个做法，不抹酱料、不放各种粉，只放生抽和老抽调味，最妙的是连骨头一起吃。-食材- 鸡腿 一个 葱 白 姜八角 桂皮生抽 老抽1.准备材料。
哇，这个真的好好吃啊！ 作为四川人，我真的是对腊肉爱的深沉。不管是蒸菜还是下火锅都是一绝。 这个配着咸菜一起吃绝了啊！
“蒜蓉”，这个“蒜”字很重要。我吃过最好吃的蒜蓉是山东的蒜蓉粉丝扇贝，扇贝肥美，蒜味醇厚而浓烈，连汁带肉一口吞下，回味无穷啊…… 不过，现在做蒜蓉可没那么简单了。在以前没有高压锅的年代，要想把蒜蓉做得香而不烂可不容易，必须把新鲜大蒜放足调料浸泡，然后小火慢熬，直到香味四处弥漫、蒜蓉软化，才算大功告成。
2. 准备食材。 （我喜欢吃很香的，所以会多放点油和佐料）3. 把豆腐切块后，轻轻敲碎，然后下锅煎一下。 （如果直接炒会比较难嚼）4. 豆腐两面都煎至金黄之后，捞起备用。5. 锅中留底油，放入葱、姜炒香，随后倒入豆芽菜，加入盐、酱油翻炒均匀。
鱼骨和鱼头熬汤，加豆腐、笋片或榨菜末； 剩下的鱼身切丁或切片，用蛋清和淀粉抓匀后腌10分钟（这样炒出来比较嫩），热油下锅滑熟盛起待用. 大火将油煸香姜蒜粒，下郫县豆瓣炒红，然后下黄瓜丁炒香，再倒入滑好的鱼片大火翻炒几下，放入适量盐和鸡精出锅即可（如果喜欢麻辣的可以撒花椒面和葱花，
作为黄豆的狂热粉丝，做了一箱酱豆子，一箱熏豆子，还有几瓶豆奶，没剩多少了。 不过，要数我最喜欢的还是卤黄豆和炒黄豆。 先说卤黄豆吧！我最喜欢的一味咸菜就是卤黄豆，喜欢到啥程度呢？平时不吃泡饭的时候，也愿意就着榨菜丝（其实是我妈喜欢的咸菜）啃两口黄豆。
我来自江苏南通，一个河蟹产地和消费大省。每年九月底十月初开始吃螃蟹，吃到十二月，前后大约三个月的时间。对于如何烹制一只美味的螃蟹，我是有发言权的！ 首先，要选一只新鲜的螃蟹。怎么判断是否新鲜呢？
黄米 = 糙米，属于粗粮，味道上更偏碱味一些。 南方人可能会比较喜欢糯米做的年糕、糍粑之类。但对于北方人来说，还是更喜欢吃黄米面做的食物。比如，炸糕（也叫粘糕）、烧麦、粽子等。 不过要说和黄米最配的，那还得是山西面食。在山西这个面食王国里，不管是白面还是玉米面、荞麦面等，都是做面食的好原料。
今天做的这个“猪肝鸡”，是用鸡汤来做蘸料来搭配的。很多人可能不知道用什么蘸料搭配比较合适，用酱油、蒜泥，或者辣椒油加葱花，或者豆腐乳加碎小米椒圈。但这些调料配起来之后会发现一个问题，那就是这些蘸料的香味都被掩盖在浓烈的蒜香当中了，感觉这食材原本的鲜香味道都散不去。