怎么豆腐丝好吃？
2019最新更新！！！ 前几天做了一道凉拌菜，用的是我特别喜欢的豆腐丝。用黄瓜和辣椒配着豆腐丝一起吃，清爽又过瘾。 原料：豆腐丝、青红辣椒、葱、姜、蒜 做法步骤： 第一步：准备原料 第二步：锅里加入适量清水，放入葱姜蒜爆香 第三步：加入青红辣椒翻炒一会 第四步：倒入豆腐丝 第五步：加入一勺生抽+半勺老抽+少许白糖+适量食用碱（加碱是为了更好入味，如果不喜欢可以不放） 第六步：翻炒均匀后，关火让酱香味儿浓郁起来～ 第七步：盛盘~可以开吃啦～ 我觉得做好一道凉拌菜最重要的就是调料的味道要渗透到食材里，所以刚才那一步炒香料的时候可以多炒一会儿；另外就是放食用碱的时候要注意分寸，少了很难入味，多了会变得苦涩。
做好的豆腐丝颜色是酱红色的，非常诱人，而且味道也是咸香中带点儿微甜，让人胃口大开。 除了直接吃，还可以用来炒菜、做馅儿、涮火锅等，用处多多～ 自己做的豆腐丝干净又卫生，配上自己特制的酱料，真是美味又健康啊～