凉粉豆腐怎么拌好吃？

巢子彦巢子彦最佳答案最佳答案

先买一块儿新鲜肥嫩的豆腐 切丁，尽量碎一些 一勺糖，一勺酱油（生抽老抽都行），一勺辣椒油，两小勺麻油，加少许胡椒粉，拌匀后让豆腐“入味” 两勺醋、一勺料酒，再加一大勺开水冲开，调成料汁待用 凉粉块儿用凉水提前浸泡至软，再用流水中冲洗净表面的胶质感 泡好的凉粉块儿捞起，用清水冲洗干净 再切成宽丝，这样拌起来吃起来都更爽脆些 在切好的凉粉里舀两大勺调好的料汁，拌匀后再浇上热油搅匀即可食用啦！ 吃的时候再拌上芝麻花生碎和葱花更香哦~

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