我爹是豆泡的资深粉丝，他有个小本子，经常记录着哪些餐厅的豆制品做得比较好。 之前一直在广州，对豆泡的热爱也是始于广州。广州的早餐摊子上就有得卖，一碗豆浆两个豆泡下肚，爽歪歪啊。后来离开了广州，也曾苦苦寻找过豆泡的味道。
在北京吃过一次煎饼卷葱油饼配豆腐脑还行； 后来在沈阳也找过，铁锅炖菜有黄豆焖鱼、黄豆烧猪手，还不错； 来到西安更是惊喜不断，首先是胡辣汤里有大块豆泡，喝起来相当过瘾，其次是陕西饺子馆的韭菜鸡蛋饺子里也有油炸过的豆泡，香脆可口。 最后回到南京，发现了一家超级赞的店——朱记卤菜。 两块钱一个的卤豆泡，饱满鲜嫩，鲜而不咸，酥软的表皮夹杂着颗粒感十足的豆子，一口下去，齿颊留香。 我觉得我爹的小本子又要增加新内容了。
浦伟君优质答主1、爆炒豆角
用油爆炒是最常见的烹饪豆角的方法，同时这也是最简单的烹饪豆角的方法，所以无论是在家里还是在外面，很多地方都是将豆角爆炒着吃的。不过在爆炒豆角之前首先要将豆角炖一段时间，防止豆角在炒的过程中糊锅。
2、豆角炖肉
豆角炖肉是豆角在农村最常见的吃法，它的做法非常简单，将猪肉切成块，和处理好的豆角一起放入在锅里炖熟就可以吃了，这样的豆角吃起来肉香十足，而且口感非常的好。
3、凉拌豆角
将煮熟或是炒熟的豆角，加上适量的蒜和醋等调味料制作的凉拌菜，也是豆角的一种非常好而且十分清凉的吃法，适合在夏季作为清热降火的菜品食用。
4、豆角馅儿馍馍
用豆角和肉等制作的馅儿蒸出来的豆角馅儿馍馍，是豆角一个非常有特色的吃法，这样做出来的豆角馅儿馍馍，不仅味道十分的鲜美，同时还有着很高的营养价值。
