豆皮跟土豆怎么炒？
食材：豆皮1包、土豆1个、青椒1个、胡萝卜半根、泡好的木耳适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、鸡精适量。
1、泡好的豆皮清洗一下，切成细丝。土豆去皮，清洗干净之后切成细丝，用清水泡几分钟洗去淀粉。胡萝卜洗净切丝，泡发好的木耳（提前一天用清水泡发好）洗净切丝，青椒洗净去筋切成丝。
2、炒锅倒油烧热，先下入胡萝卜丝和豆皮丝大火翻炒几下。
3、再下入土豆丝、木耳丝继续大火翻炒。
4、加入2勺生抽、1勺耗油、1小勺盐、1小勺鸡精，快速翻炒均匀，最后倒入青椒丝翻炒均匀即可出锅。
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