作为一个山西人，我可能会更青睐于山西刀削面、山西抻面、山西莜面的做法。 先说山西刀削面吧！作为山西省的著名特色小吃，它可是上过国宴的哦~制作原料主要有面粉、蔬菜等。把和面用的盐水换成素油或者是鸡蛋，就是鸡蛋刀削面；在夏天的时候，可以把拌好的面团放到冰箱里面冻一晚上，做出来更好吃（我就是这么做的）。
作为一个山西人，我可能会更青睐于山西刀削面、山西抻面、山西莜面的做法。 先说山西刀削面吧！作为山西省的著名特色小吃，它可是上过国宴的哦~制作原料主要有面粉、蔬菜等。把和面用的盐水换成素油或者是鸡蛋，就是鸡蛋刀削面；在夏天的时候，可以把拌好的面团放到冰箱里面冻一晚上，做出来更好吃（我就是这么做的）。