青核桃皮，又称未成熟的核桃皮，含有较高的天然鞣质，其主要成分为没食子酸（ellagic acid）。青核桃皮有以下几种作用：1. 抗菌、抗菌：青核桃皮具有较强的抗菌活性，能够有效抵抗细菌的感染，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。这主要是因为没食子酸具有较强的抗氧化能力，可以抑制细菌的繁殖。
鱼类食物在人类饮食中所占的比重越来越大，鱼类的各种营养成分的含量和种类、脂肪的组成及消化吸收率、维生素含量等，都优于畜禽类，尤其是鱼类的脂肪含量比畜禽类低，所含脂肪中不饱和脂肪酸的比率较高，这有利于预防心脏病和减轻体重，故鱼肉是人们最喜欢吃的肉食品之一，鱼类的营养价值较高。
1、三黄鸡洗干净，切大块； 葱姜蒜切片备用。2、鸡块冷水下锅，加一勺料酒去腥，煮出血沫后捞出来冲洗干净备用。3、另起锅热油，油热后放入两勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入葱姜片爆香。4、把处理好的鸡块倒进去，小火煎炒三分钟，加入开水没过鸡肉，放生抽、老抽、冰糖和八角，大火煮开后转小火炖四十分钟左右。
去年买了只烤鸭，拿回家不知道做什么，就做了个辣炒鸭块，味道好极了 原料：烤鸭一只、葱白三根、干辣椒七个切圈、豆瓣酱一大勺、甜面酱二勺、酱油一勺、白糖适量； 做法： 1.烧一锅水，把买回来的烤鸭清洗干净砍成小块备用（不要直接拿刀剁，鸭子皮会很容易破）；2.锅内倒油烧热，加入冰糖化开，
我我我！！这个真的绝！！ 之前在微博上看到一个博主推荐的方子，本来没有报多大希望，但是！真的巨好吃啊啊啊！！ 一开始我就放了一小碗豆瓣酱进去（不知道你们放多少，我比较怕辣）然后把鸡蛋放进去，加水没过鸡蛋就好啦~然后小火煮啊煮啊……大概一个小时左右就可以吃到香喷喷的卤蛋了！！
青茄子的吃法有很多，最简单的做法就是直接凉拌着吃，在吃的时候可以加入一些佐料，比如葱花、香菜、蒜泥等，再浇上白醋和生抽，搅拌一下就可以吃了，这样制作出来的青茄子口味清爽，别具风味。