生拉瓜生拉瓜（又叫凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等）味苦性寒，有清热解暑、利尿、降血糖等功效。其内含的奎宁成分，对面神经麻痹、高血压等有一定的疗效。还含有多种氨基酸和营养成分，常食生拉瓜，不仅有减肥作用，且对治疗老年性肥胖有独特疗效。生拉瓜可凉拌或绞汁生饮。
红豆性平味甘酸，入心、小肠经，有排水消肿之功效，常用于治疗浮肿、脚气、黄疸、疮杨、便血、尿少等症状。《本草纲目》中就有记载：“赤小豆，其性下走而能利湿热，升清阳而能止吐泻，治斑疮而消痈肿，有升有降，有开有合，虽其体至轻薄，而成功实伟，真济世之良谷也”。由此可见红豆的保健作用是十分全面和突出的。
我小时候住在农村，家家户户都会自己动手制作一些咸菜或腌菜。现在住在城市里，每次回家总能吃到亲手做的咸菜。 要说最好吃的莫过于爷爷自己制作的酱黄瓜和酱辣椒了，做法并不复杂，主要是调料的选择很重要。首先把新鲜的小黄瓜用清水冲洗干净后，用刀切成小段，辣椒也一样清洗干净切开。
油锅里先放适量食盐，等食盐融化并均匀分布在锅底后，再放豆腐。 这样就不会粘锅了。 等一面煎得金黄，就翻面再煎另一面。 直到两面都呈金黄色即可出锅。 如果想口感更好，可以再浇点生抽在上面。不过我觉得这样就很入味了，不用加老抽这些颜色重的调料了，会影响卖相的。 做好的豆腐块，可以直接吃。