驴肉怎么炖好吃？

1、选肉 不是所有的驴肉都适合做汤的，要选择比较嫩的驴肉来煲汤。2、除腥 对于腥味重的动物性原料来说，去腥是做成一道菜的关键步骤之一。那么如何除掉驴肉的腥味呢？