一、山药排骨汤用料：排骨500g，山药300g，葱白2根，生姜2~3片。做法：（1）排骨砍成小段洗净剁碎备用；（2）山药去皮、洗净切片备用；（3）锅中放水加姜煲2小时，放入山药炖1小时左右至烂熟，调入适量食盐和生油便可食用。 有益精血、温肾助阳的功效，适合肾虚体质的人群食用。
2014年，我还在新东方烹饪学校学做西餐的时候，牛尾这种菜可是我的“心头好”。 当时我们老师教我们用红酒烧牛尾。做法是先把牛尾剁块，然后用红酒、八角、桂皮等香料炖一个晚上。第二天把浮沫撇去，然后调入味精和白糖收汁，撒上葱花就可以吃了。 那味道真是绝妙啊！吃完让人念念不忘。
【菜名】：清炒豌豆（四季豆） 【食材】：豌豆500g、植物油2汤匙、盐3勺、生抽1茶匙、白糖1/3勺、蒜2瓣、花椒15粒、干辣椒6个； 【制作步骤】： 1.准备食材，豌豆淘洗干净沥干水备用，干辣椒剪成小段、蒜切片备用；锅中烧开水，放入豌豆焯水至断生，捞出沥水备用； 2.炒锅内放少许油烧热，放入花椒、
我吃过最好吃的羊肉饺子，是我在北京工作的一个老乡做的。他是回民，我们关系很好，经常一起吃饭。 有一次他说：“咱包饺子吧！”我说好啊。他就开始和面、和肉、拌馅，我就打下手什么的，忙了大半天，终于煮好了。 我端起碗正要吃，突然愣住了——这个羊肉饺子的味道竟然和猪肉的味道差不多！但是又的确有羊肉的味道。
第一次看到“油条黄瓜”这个词，还以为是什么新研发的菜式，准备点开答案看看是怎么做的。 结果让人大失所望……这就是油炸食品和蔬菜放在一起卖而已嘛！ 我很奇怪这种组合有什么可写的，难道不应该是写到这种菜式的做法么？难道不应该是介绍这样搭配的营养价值和健康意义么？