我小时候最喜欢吃外婆炒的土豆丝，她总是把土豆切丝后放在水里泡一会儿，然后沥水待用。 锅烧热，倒油，等油温升高至约七成热时将沥干水分的土豆丝倒入锅中，快速翻炒，等到土豆丝表面出现金黄色的焦边时捞出来备用。
材料： 猪肚一个，猪心一只，猪肺一副，生姜四片，食盐适量。 做法： 用刀背仔细的刮洗猪肚内外，冲水洗净备用； 把洗净的猪肚和猪心理应放入锅中，加清水大火煮开后，撇去浮沫，加入生姜，转小火慢慢炖熬两小时左右（中间记得搅动防粘底）。 等猪肚和猪肺熬到软烂时，把切好的猪心放进去，继续用小火熬半个小时。
我买的是冰鲜的，价格也不贵，20块钱一斤 处理比较好处理，把鱼内脏去除，然后撕掉表面的黑膜，鱼鳞可以留着，我是直接蒸了，感觉会比较有营养吧 下面来说说做法，我用的砂锅哦~ 因为加了豆瓣酱和酱油，所以不需要放盐了，如果觉得咸的话，可以适当少放一点 我个人比较喜欢汤汁多一些的，所以没有加水，
我们这有个夜市，卖炒田螺的，用煤炉子加热钢精锅，那味道简直了……晚上八九点钟去，人暴多，要排队，十块钱一碗，炒得干干的，特别入味，连锅边上的汤汁都很好喝。 有次和同学去吃，看到旁边有个人在烤串，用的也是煤炭，感觉比较原始，就过去聊天，问他炭火怎么弄，他想了想，递给我一根火柴，说，这个可以嘛？
我！超爱吃烫青菜！ 以前在台湾，几乎餐餐有烫青菜，常常是米饭夹着青菜吃，或炒米粉拌着青菜吃，或是面线糊、蛋汤泡着青菜吃…… 好像有青菜就有饭吃一样…（嘿嘿~可能因为我比较瘦吧= =想要多吃点饭）所以那时常常被朋友嘲笑说是“菜狗”...不过说归说笑归笑，
1、口蘑鸡汤面 材料：土鸡一只，蘑菇50g，姜3片，葱花少许 做法：土鸡洗净斩件，放入锅中焯去血水；锅中放清水，加入姜片及鸡块煮熟成鸡汤备用。细面条下锅煮透捞起装入碗内，将切成段的葱撒上，锅内再烧热油，淋在葱花上面，激出香味。最后将鸡汤，蘑菇加到面里拌匀即可食用了。