马老四 户县面馆很多，老字号也很多。但要说味道好、人气旺，还属“马老四”，他家招牌就是肉臊子面。 早上去的话可能人最多，下午去人就少了，面很好吃，很劲道，里面青菜、豆腐块很多，肉也给的足，一口面一口汤，再拌着青菜和豆腐，一大碗面就下肚了！
1、选两条比较嫩的黄瓜，用盐水浸泡后洗干净切成薄片。（这样可以去掉多余的黄瓜苦味） 2、把小米椒、蒜切成细末，香葱切成葱花备用。（喜欢吃辣的可以放点朝天椒或者红辣椒，我吃不了太辣的所以没放）3、拿一个干净的碗，依次放进切好的黄瓜片、蒜末、小米椒、食盐和鸡精适量。