牛肉干和什么炒好吃？

作为一个在内蒙古生活了十几年的湖南人，对于牛肉干的吃法还是有那么点研究。 常见的牛肉干做法有两种，风干和腌制后再烘烤，我比较喜欢风干的，风干的时间根据温度的不同，时间长短不一，一般要7天左右。经过风干的牛肉干香味浓郁，口感酥脆有嚼头。