这个我会！ 作为在粥的基础上发展了米其林三星餐厅的主厨，我有责任告诉题主怎么煲出一碗好粥。 用料：香米、糯米、胡萝卜、土豆、玉米粒、青豆、食盐、鸡精、胡椒粉、香菜 步骤一：准备一个砂锅，底火温灶。（注意锅底不要涂油） 开小火，把切好的胡萝块和土豆块放进去不断煸炒，至水分收干。
1、首先准备一根白菜，将外面的老叶剥下来清洗干净之后用刀切成小块备用 2、准备一个大点的容器，放入切好的白菜加入两勺盐，用手抓匀后腌制半小时左右，这一步主要是为了杀出多余的水分，让菜的口感更脆爽入味儿。3、趁着腌制白菜的功夫，我们来调一个好吃的酱料。
买三黄鸡（鸡皮薄而且颜色鲜艳，比较嫩）或者草鸡（肉质会比较紧实），清洗干净后，用厨房纸擦干表面水分 然后调个料汁（我大概用了小半碗左右的生抽、香醋和白糖），锅里热油，放入八角，桂皮，葱，姜爆香后，倒入料汁，小火煮5-10分钟至出香味 把处理好的鸡肉放入锅中，加入冰糖，老抽，料酒，盐（不用放太多，
我超爱吃咸鸭腿，之前在超市看到就忍不住买了两个回来尝尝鲜 我是这样做的哦！好吃到停不下来~ 准备材料：卤鸭腿4个（最好带骨头的大腿部分），土豆1个，青红椒各半根，葱姜蒜适量制作步骤：1、第一步把卤鸭腿切小块，土豆洗净去皮切成小块，然后青红椒切丝，大蒜切碎末，生姜切成片，香葱切段备用；2、
当然好了，我最喜欢吃菠萝咕咾肉 首先准备一块猪瘦肉（三分肥七分瘦最好），洗干净后切小块，放进碗里，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、适量盐和白糖搅拌均匀，腌制20分钟。 菠萝切小块备用，青椒去籽洗净切块，红椒也洗干净切块。