首先，选个大小适中的尖椒（太小了味道不够，太大则不易入味儿），用淡盐水浸泡半小时左右（目的是去掉辣味儿和表面的脏东西）； 然后，用刀把尖椒蒂部削去，再用刀把尖椒切成两半，把籽儿剜出来丢入碗中备用。
没有吃过用白萝卜做的沙拉，但之前有做过一道用荷兰豆和胡萝卜一起做成的沙拉，当时做出来之后吃了一点就再也吃不下了…… 那道菜里用了两种红色的蔬菜（应该是可以补充铁元素的吧）再加上色素的加持，看着很“有食欲”，但实际上……真的食不下咽啊！！
我是南方人，很爱吃稀饭。 家里常做的有皮蛋瘦肉粥、海鲜粥和芋圆西米露。 先说最拿手的皮蛋瘦肉粥吧！ 用料简单：米饭、皮蛋、瘦肉（猪里脊）、姜丝、葱花。 做法也简单： 1.把肉冲洗干净后，用冷水浸泡出血水。然后再冲洗干净，沥干水分。 2.肉不用切，直接用勺子背沿着一个方向搅拌成泥状。
【辣子鸡】食材准备：嫩公鸡1只、干辣椒30g左右（根据自己嗜辣的程度），花椒5g、盐2-3小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、香叶4片、料酒2大匙、葱段8根、姜一块、八角一颗 制作过程： 1、首先将干辣椒剪成小段，去籽，用清水浸泡备用； 2、把鸡冲洗干净后放入锅内，加清水，没过鸡肉表面，加入两勺盐，
我！会！做！ 鸡蛋豆腐汤 食材很简单：内酯豆腐、胡萝卜、香葱、香菜、鸡蛋。调料只需要盐，味精、胡椒粉都不用（反正我也没放）。
你需要一只螃蟹 ！ 我买的这份大闸蟹已经死掉了，只能做成香辣蟹了 接下来，剁块儿，注意不要剁得太碎！
我做的泡菜是不加醋的，但是加了很多辣椒，所以是辣泡菜，也很好吃！ 先买一个可以密封的罐子（一定要可以密封！不然会坏掉！），然后把花椒、姜蒜剁碎备用。接着把白菜清洗干净，沥干水，放入罐子里，撒上盐，用手用力搓，让盐更均匀。然后再倒入剁好的花椒和姜蒜，最后加入小米椒和生抽，盖上盖子，浸泡两天即可食用了。
作为一个东北人，推荐你两个下饭菜！ 一个是哈尔滨红肠！这个真的强烈推荐，很咸很咸的，搭配米饭吃超级棒！ 还有一个就是豆腐卷，我爸爸自己做的，用豆腐、五花肉、大葱做馅，豆腐软软的，裹着肉馅吃起来香香的。再配上一个鸡蛋汤，完美！ 你也可以搭配个咸菜什么的。