厦门哪里姜母鸭好吃？
2013年5月，第一次去厦门。 先说的吃的。对吃的研究，个人还是比较讲究的（自恋一下）。所以，在厦门的时候，我专门找小吃店吃。当然，也吃了不少。这里只评一下姜母鸭。 话说，来厦门必吃的一道菜，叫姜母鸭。说是鸭，其实和鸭子没什么关系，是熏鹅。
做法是以红糖、老酒为原料，用文火煮成的。颜色呈棕黄色，有油脂浮出，香味扑鼻。据说这样制成的姜母鸭，补而不燥，温而不热。 我吃过的姜母鸭中，最好吃的是在海浪餐厅吃的。海浪位于曾厝垵，是一个海边餐厅。餐厅由一个岛上的别墅改建而成。
价格倒是不贵，一份姜母鸭＋几道菜，一共才花46元。不过，那时我在厦门大学附近找旅馆住，花了一万多（含双早），所以，这点钱对我来说不算什么。 海浪餐厅的姜母鸭肉质细嫩，味道很好。只是，吃起来觉得分量好像少了点，不过，这价格算起来也不算贵。 后来，我还吃过另一道著名的厦门菜——菠萝海鲜汤。也是在海浪吃得。38元一位的价格，能让你实现菠萝自由！（哈哈，好开心！）一碗里面，有大块的菠萝、大虾等等，很实在。
说到住处，厦门有很多青年旅社，价格一般在100-120元之间（标间）。如果赶上周末或放假，建议提前预定，以免住不到。我周日去的，就差点没地方住。最后，在离曾厝垵不远的地方，住进了“一床阳光”青旅，还好，最后总算有了着落。