冻米糖好吃吗?
我小时候,每年冬天都能吃到奶奶做的冻米糖。 那会是用电饭锅做的,奶奶先把大米煮熟,然后晾干,把大米放在一个很大的桶里(具体干什么用的我也不清楚),再把盖子盖紧,过个几天大米就冻结晶了,然后把结成的冰块抠出来放进模具里成形,再放到屋外冷冻,就成了好吃的冻米糖啦~
冻米糖的味道已经深深印在我的味蕾里了,小时候最快乐的时光就是吃冻米糖的日子!每次奶奶做的时候我都特别兴奋,在旁边帮奶奶看着火,等奶奶做完我的手里肯定会多出一盒子刚做好的冻米糖,开心得不得了~~~
后来去了外地读书,每逢放假回家总能吃到奶奶做的东西,但再也没吃过冻米糖,因为我发现做好一道美食需要很多的工具和步骤,而生活越来越好,人们也越来越懒,所以会做得越来越精致,而失去很多原本有味道的东西。
现在有了烤箱以后,我试着做过几次冻米糖,可怎么也找不到小时候的那种味道,不是盐放多了就是冰糖多了,或者大米没煮透。。。总是做不来,也找不回当年的味道。
前些日子回家,跟奶奶说想做冻米糖给她吃,她说现在不用电饭煲可以做呢,用高压锅呀!然后用期待的眼神望着我,我说奶奶你太棒了,然后她就笑得像个孩子~~