作为在四川待了四年，在成都吃了两年多串串的串儿重度患者，来回答这个题简直不要太容易！ 先给出结论，在武汉吃过的几十家串串里面，最佳的是以下三家中的两家（其余一家不在武汉，但也在四川吃过且排前几）： 袁老头海鲜火锅串串香(新华路店)、 鲜启味火锅店 （新华路店）、
2勺生抽+1勺老抽+1勺醋+小半勺糖+少许胡椒粉+100g蒜蓉调成酱汁备用 土豆切片（越薄越好），用清水冲去淀粉，沥干待用 小葱白切丝，小葱叶切成葱花待用 调好汁儿~ 油热后，把切好的土豆片下锅油炸，直到两面呈金黄色，捞出待用 另起一锅，倒入适量油，烧热后，把蒜泥和葱丝下锅爆香。
1，玉林路的串串----小郡肝串串香 就在玉林路附近，晚上吃过饭散散步去这里撸个串很舒服~ 小郡肝就是鸡胗，味道很不错，特别嫩～蘸水很好玩，是甜的！（我比较喜欢） 价格也很公道，适合各种消费水平的人来这吃。2，顺吉食堂 顺吉食堂看起来像个小破店，但是菜的分量确实很大！
说到包馄饨，我可就不困了啊！ 记得小时候，常和爸爸妈妈去河边钓鱼。钓完鱼天色已晚，我们就寻一处农家院凑合着过一夜。这家院子的主人是个会过日子的山东大婶，我们来到的时候，她正坐在门口做针线活，看到我们，立即热情地邀请我们进屋。进屋后，我发现她的桌子上放着刚刚包的尚未煮的馄饨，顿时食欲大增。
食材：秋葵10根 豆腐干3块 豆瓣酱2勺 小葱2棵 植物油、生抽、陈醋、白砂糖适量。 第一步：准备食材，清洗秋葵。 切葱花和辣椒圈备用。 第二步：烧一锅开水，加入少许盐，再放入秋葵焯熟。（大概一分钟） 第三步：把豆腐干切成薄片，香葱切段。
这玩意儿我熟！用我们那儿的土话叫“腐乳扣肉”，因为做法类似于扣肉而且最后成品的颜色像腐乳所以得名。原料很简单，猪五花肉一块、豆腐皮两张、辣椒一个、葱一段、蒜半头、姜一小块、老抽适量、生抽适量、花雕酒适量（可以不用）、白砂糖适量。
原料：鲜鱿鱼2只、韭菜500克 、红辣椒1只，蒜瓣3-4颗； 配料：豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、老抽适量(上色用)、白糖少许； 做法： 1.将鱿鱼清理干净后切成薄片(薄一点比较入味且不影响观感)，放入盘中加清水浸泡； 2.韭菜清洗干净后切小段，红辣椒洗净去芯后切丝，
1、先准备好材料：嫩姜，大蒜，食盐，白糖，高度白酒 做这道腌蒜，要选择鲜嫩、皮色发亮、表皮干燥的姜和大蒜，这样腌好的东西才够味，口感才好！ 买回来之后，把生姜洗干净，切去老姜（因为老姜比较辣），然后切成薄片；大蒜剥掉外皮后备用。