土豆粉炒之前要煮一下。1、先把土豆粉泡一下，泡的时间不要太久，十几分钟就可以了，否则口感就不会那么弹性，然后把水滤干。2、在炒土豆粉的时候，先下鸡汤，等鸡汤烧开之后，再把土豆粉下进去，继续煮三四分钟，因为土豆粉不是很好熟，这样才能保证土豆粉煮熟。
以前在胖东来旁边的小胡同里面，有一个叫“张胖子烧烤”的，那家烧烤味道特别好，尤其烤鲫鱼和烤韭菜，那个味现在想起来都馋得口水直流( •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̬̫̩̩̩̩̩̩̩̩̩̞͈͔͚̰̮̩̙͕̣̳̭̯̤̠͖̗̥̰͎̝ͅ)！！
准备2根新鲜的黄瓜、半斤猪肉、适量大葱，再准备一些生姜和干辣椒。 首先把黄瓜用清水清洗干净，然后切成段，再把黄瓜的头部和尾部去除掉放在碗中备用。 在切黄瓜的时候，我们可以在黄瓜的表面撒上适量的食盐涂抹均匀，放置5分钟，这样可以有效的预防黄瓜出水。
个人推荐，开平狗肉好吃的地方有很多，但要吃到特别美味的狗肉，还是要找对地方！ 在我们开平市，要食狗肉，首选当然是三埠沙塘附近。原因无它，就因为那里吃狗肉的环境跟做法最接近广东人喜欢的清淡口味。 可能说到三埠沙塘镇，更多人熟悉的是那里出名的烧鹅。