魔鬼鱼的学名叫蝠鲼，是鳐形目蝠鲼科下两个属共约30种鱼类所组成的动物。 其中魟科包括19种，而蝠鲼科的种类较少，总共只有6个品种。虽然这两个科的鱼类在外表上有着一定程度的相似之处，但习性却大不相同。 魔鬼鱼的体型一般可达4米之长，宽也有2米以上。
我吃过最好吃的牛舌尖，是在成都吃过的。 当时是朋友带我去的一家很小的店面，叫做“老码头”，好像是卖火锅的，不过那顿饭我印象最深刻的是一道菜，好像叫香辣牛舌尖，做法相当简单，但是味道好到爆！
没有最好的，只有最适合的！ 火锅是个神奇的美食，它能将不同的食材融合在一起，搭配出千变万化的味道。有人说它重油重辣，伤肠胃；也有人说它用料讲究，美味健康。 其实，火锅的味道好坏和锅底、调料以及最重要的食材有很大关系。
我小时候，一到冬天，几乎家家户户都会做“通菜”（我们那里对茼蒿的称呼）。因为通菜在北方不易存储，南方产地又远，所以当时通菜是非常金贵的蔬菜，只有到了腊月才会出现在市场上。每次买上一点，都是全家都抢着吃。 说起做菜，最经典的做法有两种，一种是蒸着吃；另一种是炸着吃。