红烧肉沫怎么做好吃？
【红烧肉】食材： 猪五花肉500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、香葱适量、姜适量、料酒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量。 做法步骤：
1.准备好食材，猪肉清洗干净，切成块状。
2.锅中加入适量的水，冷水下入猪肉，大火煮开之后撇去浮沫，然后加入葱姜和八角，再煮几分钟。
3.捞出猪肉，沥干水分，锅里放油，放入白糖炒融化，然后加入猪肉翻炒均匀至上色。
4.倒入适量的开水（一定要热水哦），加入葱姜、八角和料酒，大火烧开之后转入砂锅小火慢炖一个半小时左右。
5.往砂锅中淋入生抽和老抽，继续小火炖煮半小时，然后加入适量食盐调味，转大火把汤汁收浓，撒上葱花即可。 一盘香喷喷的红烧肉就出锅啦～色泽诱人、入口即化、肥而不腻呢！
小贴士：
1.做红烧肉，选五花肉可是一门学问，应该选择肥瘦相间的五花肉，这样烧出来的红烧肉吃起来才会肥而不腻。如果完全瘦肉或者完全肥肉都不对，口感会很差。
2.在炒糖色的时候，要控制好油温，不然很容易炒糊。而且颜色不一定要炒得很亮才好看，因为后面会加入老抽。 我是美食领域创作者@三苏爱吃鱼，喜欢做菜的小伙伴可以点个关注哦！