什么牌子的猪脚好吃？
说一个很多人可能不知道，但是猪脚饭很出名的牌子--肥叔，他们家专门做猪脚，在佛山顺德有一家很大的餐厅和无数的铺位，他们家的猪脚姜醋蛋非常出名，听说为了做猪脚姜醋蛋，特意从东南亚引进土法醋泡猪蹄的做法并且加以改良（我也不知道为什么是东南亚） 不过肥叔的猪脚姜醋蛋有个特点，就是姜味很重，不喜欢的可能会受不了这个味道，因为很多饭店做的猪脚姜醋蛋会给你掺入花生米和黄豆一起熬制所以入口就绵软香甜没有太重的味道，而肥叔的猪脚姜醋蛋入口就是甜、酸、嫩、滑，而且猪脚块很大很漂亮（看起来就让人很有食欲）肉质也是软而不烂，一口咬下去就有鲜甜的汤汁溢出来
当然最精彩的是吃的时候先抿一口香醇的蛋黄，再啃一口软糯的猪蹄，然后喝一口酸甜爽口的醋汤，啊~那感觉妙不可言～ 但是如果你不喜欢这种重口味的就可以选择陈村粉了，陈村粉是用大米磨成浆蒸制的细米粉，口感比河粉要更细滑一些，加上肉臊或者鸡粒拌着吃，香喷喷让人胃口大开！ 不过我最爱的还是他们家的粥底火锅，用米酿成的粥锅底，涮一切！牛羊肉、鱼肉、蔬菜都能下，沾着酱料吃得满嘴油香，胃里暖烘烘的 这家店位于环市东路的天秀大厦（现在已经拆了），店面不大但是人气很旺，中午人会比晚上多一些，我去的时候是晚上9点多，居然还要排队....服务员态度不太好，而且菜价好像要比普通的粤菜馆子要高一点儿，但是我实在是没有办法抗拒胖叔叔的肥宅快乐猪脚！