川芎叶怎么凉拌好吃？
1、准备材料 川芎叶50g，香油适量，酱油、醋、辣椒油、盐各适量，蒜瓣4个，香葱1根。
2、步骤
（1）将新鲜的川芎叶用清水洗净，沥干水分备用；蒜瓣去皮切碎成末；葱洗净切成葱花；
（2）在锅中加入少许的食用油，烧热后放入一半的蒜末爆香，再放入切好的川芎叶爆炒几下；
（3）向锅内加入适量的酱油、醋和少许的盐，继续翻炒均匀入味，关火待用；
（4）在干净的容器中倒入适量的辣椒油，然后将炒好的菜放进冰箱内冷冻起来即可。食用的时候，取出蘸着辣椒油或者是醋吃都可以的哦！ 美味又简单的凉拌川芎叶就做好啦！是不是很简单呢！爱吃辣的朋友可以在蘸料里面增加一点剁椒，味道就更赞了哦！
注意事项 ①在选择川芎叶的时候，要挑选新鲜且颜色呈深绿色的，这样的口感会更好。
②用铁锅煎炒的过程中要注意，尽量控制火势，不要用大火爆炒，防止叶片变软、颜色发暗。
③做好的凉拌黄瓜最好马上吃掉，不要放置时间过长，以免变味变质。