好吃的家常鲅鱼怎么炖好吃？

单文翔单文翔最佳答案最佳答案

新鲜的鲅鱼去内脏，冲洗干净后斩段 葱姜切片备用

2. 锅内放入少量油，爆香葱姜、八角和花椒 把处理好的鲅鱼放入锅中，小火煎制两面金黄 烹入料酒、生抽、老抽，添加没过的热水，大火烧开，撇去浮沫

3. 调入白糖和盐，加盖转小火炖1个小时左右至鱼肉入味 撒上白胡椒粉，用适量温水淀粉勾薄芡，大火收浓汤汁即可

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