1. 买回来的鸡爪先冲洗一下，放水里煮出血水（就是鸡脚指头里的血）然后把鸡脚冲洗干净，沥干水分备用；2. 准备配料：姜、蒜和小米椒都切成末（不喜欢吃辣的可以不放辣椒），香菜也切末，再调个料汁：生抽+醋+辣椒油+花椒粉+熟芝麻+少许糖调成汁（喜欢重口味的可以加少许老干妈或豆瓣酱）3. 锅中添水，
我奶奶做的腌咸菜很好吃，其中就有一道“腌姜”，我觉得超级好吃，跟糖醋味很像。 每年夏天（或者说立秋之后），我都会帮我奶奶做这道腌姜，其实做法很简单的啦~1.买来的生姜洗净（注意不要去皮哦～），晾干水分（大概三四天吧～）；2.准备一个可以密封的罐子和一把刀（不要用金属刀具！会腐蚀！
我们这有冬天新出的沙瓤萝卜，甜脆多汁，很受欢迎 还有夏秋时节的萝卜，叫水萝卜，皮儿薄，水分多，口感脆嫩，味道清淡。 两种萝卜各有特色，很难说哪一个好或不好。 不过，现在正是吃红萝卜（也称胡萝卜）的好时候。 红萝卜颜色鲜艳，外表粗糙，外皮较厚，不容易去皮。
现在市场上的干秋葵大多采用电烤箱干燥，这样制作出来的干品味道不怎么好，有些还会发黑，其实要想将新鲜的秋葵做成美味的干食品，我们可以将新鲜的秋葵洗净切段，然后用盐水浸泡片刻，再用沸水煮开后关火盖上盖子闷20分钟左右后捞起来沥干水分，然后将锅洗干净后再烧热沸腾后调小火慢慢烘干至熟软，
我比较喜欢吃粉丝，也研究过不少做法，下面我就给大家分享一下我的经验吧！1.首先我们准备一些粉丝放在碗中，倒入适量的温水将其浸泡软就可以了; 2.接着再切点葱丝和香菜末，再准备一点蒜末备用； 3.把泡好的粉丝捞出来控干水分，再分成两份装入盘中摆好，然后浇入热油，
一、材料准备 二、制作步骤 1.将琵琶腿清洗干净，去掉鸡屁股（如果不喜欢吃的话可以不去除）。 2.锅中加入清水，放入姜片和料酒去腥后，再加入清洗干的琵琶腿。大火煮开后撇去浮沫，继续熬煮一个小时左右。 3.一个小时后，给锅底留一定的汤汁，把骨头和鸡肉捞出来。