生姜怎么掩好吃？
我奶奶做的腌咸菜很好吃，其中就有一道“腌姜”，我觉得超级好吃，跟糖醋味很像。 每年夏天（或者说立秋之后），我都会帮我奶奶做这道腌姜，其实做法很简单的啦~
1.买来的生姜洗净（注意不要去皮哦～），晾干水分（大概三四天吧～）；
2.准备一个可以密封的罐子和一把刀（不要用金属刀具！会腐蚀！）
3.把晾好的姜切成薄片（不要太薄了！不然容易碎～），越薄越好，然后加上盐和白醋，拌匀，让每片姜都沾上盐和醋。 这里要注意！一定要先加盐和醋后再拌匀，不要一开始就直接把盐醋倒在姜片上哦～这样容易坏掉！ 然后把拌好的姜片装入罐子中，压紧实了噢～ 然后盖上盖子，在表面撒上少许白酒，防止细菌滋生。
4.三天后就可以吃到鲜美的腌姜啦~
5.想吃的时候拿出来泡水或者炒肉都可以噢～ 我最喜欢拿它来配粥喝啦～